INITIATIVE MAROC SPIRULINE

Nommée par les scientifiques « Arthrospira », la spiruline, cyanobactérie attire de plus en plus l'attention de ceux-ci. Elle est consommée depuis des siècles par certaines populations et fut longtemps classée parmi les algues bleues. Verte et spiralée, elle prolifère à l'état naturel dans les eaux saumâtres et natronées de certains lacs de pays à climat chaud.

Principalement utilisée comme complément alimentaire grâce à sa très riche composition en protéine elle possède d'exceptionnelles propriétés nutritives. Elle se consomme le plus souvent séchée. Elle est très facilement assimilable par l'organisme. C'est donc un très bon complément alimentaire et un très bon fortifiant. La spiruline possède aussi une activité antivirale, renforce le système immunitaire et a des propriétés antioxydantes.

Beaucoup de points importants ont attiré les chercheurs. Une composition en protéine équilibrée, la présence de lipides essentiels rares dans l'alimentation courante, de nombreux minéraux et tous les acides aminés essentiels à l'organisme.