Blog Beauté 12

J'aime le crémant rosé et c'est toujours un peu difficile d'en trouver un délicat, savoureux, avec des arômes faisant pétiller de joie vos papilles :)

Il y a de cela 3 jours, j'en ai goûté un : le Crémant Rosé de Jean Louis Denois. Un rosé de grande classe, élégant, aux arômes légers de framboise. Tout comme j'aime. En apéritif, il est très agréable, mais je l'ai tant apprécié que j'ai choisi d'accompagner mon repas avec.

Un crémant qui a vu le jour dans les vignobles d'altitude entre Méditerranée et Sud Ouest, au coeur d'un pays cathare battu par les vents, ce qui donne vin empli de gaieté...tout pétillant :) Voir la photo.

Pour un dîner en amoureux, pour un repas entre filles, pour un apéro chic, sincèrement, je vous le recommande. jldenois.com/. Vous ne serez pas déçu !!!

Ps : l'alcool est interdit aux femmes enceintes, et ne pas oublier que lorsqu'on boit de l'alcool, on ne conduit pas.

Maman est gourmande et maman ne veut pas grossir : que lui offrir ?
Des pétales en chocolat aux parfums délicats de chez Patrick Roger (Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, Meilleur Chocolat de la Ville de Paris 2007).

Un praliné/chocolat noir parfumé aux fruits et pour un bouquet de pétales : jaune, pour le yuzu, rose pour les fruits rouges, vert pour le citron et blanc...nature.
La boîte, en plus, est très jolie et contient 4 pétales. Pas de quoi prendre un gramme !

Alors offrez lui ce bouquet de saveurs qui ravira son coeur ! Et c'est où ? patrickroger

Le domaine du luxe a ponctué votre vie, vous avez oeuvré aussi en son sens en créant des écoles spécifiques et en lançant une croisade contre la contre façon dès le début des années 80. Qu'est-ce qui vous fascine dans le luxe et qu'est-ce que le luxe pour vous ?
(Alain Dominique Perrin fut PDG du groupe de luxe, Richemont, de 1999 à 2003. Il est actuellement administrateur de la Compagnie financière de Richemont, fondateur de l'Ecole des Dirigeants et Créateurs d'Entreprise qui, en 2008, a reçu l'avis favorable de la Commission Helfer pour l'obtention du grade Master ainsi que la certification ISO 9001, et, qui abrite également l’Institut Supérieur du Marketing du Luxe développant un programme MBA « Luxury Brand Marketing and International Management », et l’Institut Supérieur du Marketing du Goût proposant, depuis 2005, un programme MBA « Food and Wine »).

>Le luxe est éternel et tant qu'il y aura des hommes et des femmes pour s'aimer, il y aura du luxe.

Est-ce que la crise a fait changer votre définition du luxe?
>Bien sûr que non ! L'amour traverse les crises.

Le luxe et internet : une union réussie ? Ou, un futur cas de divorce ?
>C'est prématuré .

Vous avez dit "Le mécénat n'est pas seulement un formidable outil de communication, mais beaucoup plus que cela : c'est un outil de séduction d'opinion. " Est-ce pour cela qu’à l’époque vous avez crée la Fondation Cartier ? Ou encore, est-ce par pure passion pour l'Art Contemporain ? Et pourquoi l'Art Contemporain, car à l'époque, il n'était pas aussi "tendance" qu'aujourd'hui?
>L'art contemporain exprime notre temps, c'est celui qui laissera une trace.

En 1980, vous achetez le Château Lagrézette. Pour nourrir votre passion du vin ? Pour réaliser un rêve d'enfant (car ce château est vraiment un joyau) Ou pour les deux ?
>Pour réaliser un rêve d'enfant.

Un de vos vins "Le Pigeonnier" a été "qualifié" de "remarquable" par Robert M Parker dans le numéro 130 du Wine Advocate et certaines années (1997,1998,1999) ont obtenu respectivement les notes (90,92 et 94/100) Obtenir de telles notes : un Must ? Un hasard ? Une profonde volonté de votre part, chercher à être le meilleur faisant partie de votre philosophie de vie ?
>Il a obtenu 95 en 2001. La recherche de l'excellence.

Votre "petit dernier", le Rosé de Grézette 2008, une opération séduction pour cet été (Et je vous avoue que c'est réussi, car il est délicat au palais et la bouteille est très belle, tel un flacon de parfum, mes trois sens en furent bien touchés) ou la volonté d'entrer sur le créneau des rosés? Ou encore, pour une toute autre raison que vous allez nous dévoiler..
>C'est surtout un Rosé de Malbec, c'est la rareté!

Quels mets recommanderiez-vous de déguster avec ce magnifique rosé?
>Des charcuteries du Sud et des pâtes.

Pour résumer, vous qui êtes un homme de passions, de pédagogie et, impliqué dans l'entreprenariat, que diriez- vous aujourd'hui : la vie est Passion et ma foi, que pour la vivre il faut apprendre comprendre, ne pas avoir peur d'avancer et d'entreprendre? Alors comment réagir en cette période de crise ? Et lorsqu'on est passionnée par le luxe, faut-il s'y aventurer ? Et pourquoi ?
>Une crise ne dure pas, il faut être en mouvement quand on en sortira.

Quels sont vos projets en général et, plus particulièrement, pour le château Lagrézette ?
>DORMIR !

Existe-t-il des vins que vous recommanderiez aux internautes de blogbeaute12.com et si blogbeaute12.com était un vin, lequel serait-il ?
>Oui la Cuvée Dame Honneur 2001 du Château Lagrézette et le blanc Viognier blanche de Grézette 2008.

Et enfin, que pensez-vous de l'ère des blogs ?
>Prématuré!

Merci à Alain Dominique Perrin d'avoir pris le temps de répondre à toutes (!) ces questions. Entrez maintenant au château Lagrézette www.chateau-lagrezette. et surtout, n'hésitez pas à consulter régulièrement leur blog blog-lagrezette-malbec.fr/

La robe or clair dotée de quelques reflets cuivrées invite au plaisir....Le "breuvage" se déverse dans ma coupe...Les notes typées Chardonnay, comme le citron, l'ananas et la mangue séduisent, leur union aux notes de fruits rouges cassis et framboise caractéristiques du Pinot Noir ainsi que des arômes de réglisse, entonnent l'hymne au plaisir. 
La cuvée 3A Grand Cru est un ravissement, une cuvée d'exception pour palais en quête de délicate séduction. Cuvée 3A de www.champagnedesousa    pour 50% Avize, 25% Aÿ et 25% Ambonnay.
Avize est un village classé Grand Cru Chardonnay, situé au coeur de la Côte des Blancs, terroir où l'on trouve la craie la plus pure de la Champagne, constituée de Bélemnite. Ce fossile de coquillages déposés il y a des millions d'années, est connu pour apporter minéralité et finesse aux vins. Pour cette cuvée d'exception, il a été fait une sélection de vieilles vignes de plus de 50 ans et la vinification est réalisée en fûts de chêne de 225 litres.
Aÿ est aussi un village classé Grand Cru Pinot Noir. L'exposition particulière plein sud et le relief accidenté des côteaux permettent au Pinot Noir d'exprimer les arômes de fruits mûrs et donc, d'allier puissance et finesse...
Ambonnay, village classé Grand Cru Pinot Noir, la vigne ici est implantée sur des sols crayeux. La forêt, à proximité, joue le rôle de régulateur thermique entre l'air froid du soir qui descend sur la plaine et l'air chaud formé en journée qui remonte vers le sommet.  

J'ajoute aussi qu'Erick de Souza, a adopté, pour travailler la vigne, une technique respectueuse de l'environnement qui évite l'utilisation de produits chimiques. Il "ne voulait pas mettre une tenue de cosmonaute pour travailler ses vignes" je cite. Alors cet homme s'est tourné vers la bionynamie. La technique utilisée respecte l'environnement, protège la vigne et permet d'obtenir une production d'une qualité supérieure qui donne la primauté au terroir.

Une Cuvée d'exception, sincèrement pour la fête des Mères, ou pour un dîner en amoureux, ou juste pour soi....Vous ne serez pas déçu et c'est pour cette raison que j'ai choisi de le mettre dans "Mes beautés gourmandes".

Je rappelle que l'alcool est interdit aux femmes enceintes et qu'il se consomme avec de la modération !

L'ivresse des sens...uniquement !!!!

Je vous avais raconté ma rencontre avec Laetitia Bléger. Vous vous souvenez, Laetitia lance son vin "Précieux". bylaetitia

Alors, le vin de Miss France, je vous avais promis des nouvelles : j'ai attendu pour le déguster....J'ai voulu le faire partager autour d'une table durant mon anniversaire. Et oui, un an de plus, cela se fête : des rides et la sagesse en quantité astronomique, non, j'exagère !

Telle une Miss, la bouteille élégante de Précieux se dressait sur ma table : la robe jaune dorée et scintillante du vin...titillait mes papilles.
Que se cachait-il sous cette robe ?
Un délicat vin blanc mélangeant trois cépages : pinot gris, riesling, gewurtzraminer...
J'ai suivi les conseils de Laetitia.  Je l'ai d'abord dégusté avec mon foie gras accompagné de confiture d'olives noires : un délice !
Ensuite, un risotto aux truffes se fit un plaisir de s'unir à Précieux. Le goût de la truffe s'est ainsi bien rappelé à mes sens... 
Et avec les gâteaux ? Oui, je l'écris les gâteaux, une avalanche de gâteaux (de chez Bouillet à Lyon)
Le chocolat et Précieux ont déclaré leur flamme en mon palais, décidément, c'est encore une union réussie. Et avec les fruits ? Les fraises ont conservé leur rougeur...de plaisir :)

Alors Précieux ? Oui Laetitia tu me l'avais dit : il accompagne en toute simplicité un repas. Et tu sais quoi ? Et bien moi je te dis : Merci ! Et mes amies aussi !

Les arômes je vous les écris : pêche, mûre et épices douces.
Le domaine : je vous le rappelle : vins-bleger.com/

Autre billet "dégustation" : http:// Instants Precieux

En conclusion, si vous êtes invité à un repas entre amis, ou une soirée entre filles, surtout n'hésitez pas, apporter Précieux en cadeau.

Et quelques informations concernant la consommation d'alcool.  
L'alcool est interdit aux femmes enceintes, attention si vous prenez des médicaments, si vous avez des troubles neurologiques, il est fortement recommandé de savoir si le médecin vous autorise à consommer de l'alcool et à quelle dose.
Et enfin, ne prenez le volant que si votre taux d'alcoolémie est en accord avec la loi .

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