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Un monde de souvenirs... | 26 mars 2005

La cuisine de maman, c'est un monde de souvenirs. C'est mon père grondant contre la cacophonie que nous créions sans peine à table. Mon frère protestant contre le jus te tomate dans les pâtes. Mon père passant malicieusement la salière...sans la remettre à l'enfant qui la lui avait réclamée, se contentant de la passer devant celui-ci.

Je nous revois tous autour de la table, nous chicanant un peu en mangeant de bon coeur le rôti trop cuit, la soupe trop salée, le fichu siam bouilli ou les galettes brûlées que maman avait mis tout son cœur à cuisiner. Quand ce n'était pas la tarte au sucre qui s'était répandue dans le four! Pauvre maman, qui se donnait tant de mal, pour un résultat si médiocre... Je revois encore mon père couper avec effort une tarte- « Est ben dure, ta croûte, sa mère!... »- pour finir par se rendre compte...que pour une fois, la croûte était parfaite : il avait soigneusement découpé une belle pointe dans l'assiette d'aluminium! Je ne vous dis pas le fou rire qui a prévalu à ce repas! Pour une fois, mon père a accepté que nous fassions du bruit à table!

Heureusement que ma pauvre mère a persévéré et qu'elle s'est beaucoup améliorée : elle a même réussi à tenir un petit resto sans tuer la clientèle!!! Quand je pense à cette époque, remontent à la surface le goût de ses fameuses slagues, son pouding au riz extra, son merveilleux ragoût de pattes de porc, son steak à la sauce au thé, les biscuits Oreos ouverts et leur crémage soigneusement léché ou gratté du bout des dents (« Mange donc tes biscuits comme du monde! ») ...nos « Encore souplait m'man! ». 

Je crois que grand-maman n'a jamais montré à ma mère à cuisiner. D'ailleurs, j'ai moi-même dû achaler maman pendant des années avec mon grand désir d'apprendre la cuisine pour qu'enfin, excédée, elle se débarrasse de moi avec un livre de Monique Chevrier! Mais c'est à cette époque que son cauchemar a vraiment débuté : j'étais tout le temps dans ses casseroles, essayant recette après recette! Aujourd'hui, 27 ans plus tard, mon livre est tout usé et rapiécé, et je cuisine très différemment de maman. Ma cuisine est moins rustique, moins traditionnelle, plus inventive. Souvent réussie, parfois à moitié ratée... Cependant, j'ai gardé précieusement quelques merveilleuses spécialités de maman...Et...je me demande quelles anecdotes mon fils racontera quand il parlera de la cuisine de sa vieille mouman!

Publié par SunnySoleil à 13:27:46 dans & YESYESYES!!! | Commentaires (1) |

30-07-2007 17:13  30-07-2007 17:13
Slagues  De  Fabienne  Sujet:  Slagues
Bonjour, Vous parlez des slagues que faisait votre maman. Je reviens de Québec où j'ai passé d'inoubliables vacances et où j'ai eu l'honneur de goûter à des slagues. J'aurais aimé avoir la recette, est-ce que vous l'auriez pour moi? D'avance merci 1000 fois. Fabienne
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Borderline et battante! ( Personnalité limite)

J'ai 46 ans et on m'a diagnostiqué un trouble de personnalité limite (Borderline) à l'âge de 32 ans.

Bien qu'étiquetée Personnalité Limite, je ne suis pas limitée dans mon évolution : je travaille sur un programme, j'ai une bonne relation avec mon fils, lequel est maintenant âgé de 21 ans, et je fréquente avec bonheur depuis le 25 février 2008, un homme merveilleux, mon complément. Je suis heureuse.

Oui, il y a de l'espoir pour les Borderlines!!! Oui, il y a quelque chose à faire avec les Borderlines!

La rubrique POUR VOTRE AGRÉMENT contient Mes Textes.

La rubrique MON COEUR LES AIME contient des  Liens vers des blogs que j'aime


**Richard est le pseudo de mon fils, et Djammeur, celui de mon chum.
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